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打抛虱目鱼肉

材料

虱目鱼肉 300g,太白粉 酌量,蛋 1颗,葱花 2~3根,辣椒 3条,蒜头 5大颗,姜末 少许,九层塔 一把,米酒 约10g,蚝油 酌量,糖 少许

做法

  1. 1: 首先要先备料，将虱目鱼肉和上蛋液及太白粉，并准备一锅油预热，再将鱼肉快炸约2分钟，滤油后备用

  2. 2: 准备一干净锅子，倒入些许油加热，再将配料姜末、蒜头、辣椒、葱花一并下锅快炒1分钟，加上调味蠔油、米酒、糖，最后的重头戏，就是加上最后提味的九层塔即可完成囉!!再准备一碗白饭!!不对，要准备一锅才够!!
（ 创建于2018-02-06 ）

虱目鱼的做法

小知识

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