传统柠檬马德莲

1: 先将柠檬皮刮下后，和砂糖混合均匀。

2: 将材料C的奶油放入锅中加热至稍微呈现褐色焦化后停火，备用。

3: 将鸡蛋与（１）的柠檬糖混合均匀后，再加入过筛好的材料Ｂ，低筋面粉与泡打粉，均匀用塑胶刮刀切拌至无颗粒状。

4: 再把融化的榛果奶油液分次加入（３）中，要确实地让油脂均匀混拌入面糊里，放入冰箱一晚。

5: 隔日，将烤模涂上融化的无盐奶油，再洒上薄薄地一层高筋面粉防沾黏，在每个烤模里至入约八分满的面糊。

6: 再把烤模放入预热好上火／下火，２００度的烤箱中，烘焙１２分钟，出炉后即可脱模，稍微冷却就可食用。