照烧鲭鱼佐烤时蔬
材料
鲭鱼 1片,甜玉米 半根,紫茄 半根,红甜椒 1/4个,秋葵 3根,白饭 适量,酱油 150ml,清酒 200ml,七味唐辛粉 1小匙,味淋 50ml,糖 2大匙,洋葱 1/4颗,蒜头 3瓣,姜片 5片
做法
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1: 照烧酱作法：取小锅倒入所有照烧酱材料：酱油、清酒、七味唐辛粉、味醂、糖、洋葱（切片）、蒜头、姜片，小火煮约30分钟，将辛香料沥出备用。
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2: 将甜玉米放入电锅蒸熟用刀顺着玉米切下整片玉米，将紫茄、红甜椒切成条状，秋葵切段。
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3: 将烤盘加热刷上少许橄榄油，放上时蔬烤熟，可刷上少许照烧酱。
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4: 平底锅加入少许油加热，放入鲭鱼片两面煎熟后均匀刷上照烧酱。
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5: 将鲭鱼与烤时蔬摆盘，白饭可洒上少许七味粉装饰即完成。
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创建于2018-02-08
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