玉子烧

1: 将蛋与调味料轻搅拌均匀成不起泡的蛋液。不沾锅加热，并以餐巾纸抹上一层油，锅热了后，先倒上薄薄一层蛋汁

2: 小火煎至表面蛋液半熟，即可用锅铲由前端慢慢卷至靠近把手这端

3: 将卷好的蛋卷推到锅子前端，锅面抹薄油再倒上一层蛋液，用锅铲将卷好的蛋卷稍微推起，让蛋液能流到蛋卷下

4: 然后再整个卷回来

5: 一直重复到蛋液用完，整个蛋卷稍微以锅铲压紧，即可完成。

6: 稍微冷却后切片即完成