塔香鲑鱼嫩蛋

1: 事前准备: 鲑鱼(约掌心大)蒸熟后, 用叉子刮成碎末. 蛋液材料搅拌均匀

2: 热锅少许油, 用中火先将鲑鱼末煸香后, 倒入蛋液, 铺上九层塔叶

3: 再将蛋轻轻的以画圈的方式煎至自己喜欢的熟度, 盛盘后洒上香松即可

4: ** 因为家里小朋友不吃九层塔, 所以我保留整片叶子. 敢吃九层塔的, 可以切成细末, 口感更搭更顺口喔