花椰菜干汤
材料
白花椰菜 10~20棵,盐巴 半包左右
做法
-
1: 将花椰菜切成一口大小，皮不用去除但梗须稍为修一下。拿到太阳底下晒一天软化后；再醃抓适量的盐巴。接着再陆续晒至干燥为止，再收才藏到冰箱冷藏以防不时之须。
-
2: 炒时，记得泡水去咸味后川烫10~20秒，接着起油锅爆姜片放花椰菜乾和所喜爱之配色食材调味即可。
-
3: 煮汤，先泡水后放到高汤里煮滚调味即可。
（
创建于2018-02-08
）