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泰式雞腿排

材料

無骨雞腿排 2片,香菜（切末） 3支,蒜末（切末） 4小瓣,辣椒（切末） 1根,泰式雞醬 2大匙,番茄醬 1大匙,魚露 1/3大匙

做法

  1. 1: 鍋裡放1小匙油，小火加熱，鍋熱後放入雞腿排，皮面朝鍋麵，用小火慢煎，讓兩面都呈現金黃色澤 *利用小火煎，這樣肉才會熟透！

  2. 2: 鍋裡放1/2大匙的油，中小火加熱

  3. 3: 放入蒜末，辣椒末，泰式雞醬，番茄醬，魚露，拌炒出香氣，香氣出來，醬汁有煮滾就可以了。

  4. 4: 雞腿排用料理剪刀，剪成容易入口的大小，再淋上煮過的醬汁，並撒上香菜！美味上桌！

小诀窍

小火慢煎雞腿肉，這樣才可以讓肉也熟透。

醬汁經過加熱，炒香的動作，這樣會更美味。

（ 创建于2017-12-11 ）

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