迷你乳酪蛋糕

1. 1: 餅底 做法： 先將消化餅乾壓碎，然後與溶化奶油拌勻

2. 2: 將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的馬芬烤模內，用手壓實

3. 3: 將奶油乳酪放置室溫，用電動打蛋器打發軟化，然後下糖，檸檬汁，雞蛋及麵粉拌勻

4. 4: 將蛋糕糊倒入烤模內，放入已預熱160度烤箱，烤約20 -23分鐘

5. 5: 將蛋糕放在涼架上待涼，然後放入冰箱最少兩小時

6. 6: 可在乳酪蛋糕上塗上果醬 （加少許熱水與果醬拌勻），放上水果裝飾～

小诀窍