黑糖浆豆渣饼
材料
做法
一、用一大碗，放将豆渣、面粉，加水顺一方向搅拌成象蛋糕糊差不多稠，总之就不要太稀，边搅拌边放糖浆，甜度自己掌握；
二、用一平底锅，放很薄一层油，倒入面糊，不要太薄，太薄会翻烂，因这种面糊粘稠性不大；
三、中慢火煎到底部凝固了，发出少许香味，用铲子翻转再煎，两边轮流煎，煎成深金黄色；
四、煎好后整块吃也可以，挂在脖子上吃也行，象小时候妈妈讲的故事，有个大懒虫懒到不会煮任何东西吃，很懒，他妈妈出门怕饿坏他，在他脖子上挂个大饼，开玩笑的，如果你讲究些分割成块再食用也可。
小诀窍
一、这种糖浆做饼和蒸糕很是很好的选择；
二、面糊不宜太稀，下糊时不要太薄，否则煎起来会烂不能成整块。
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创建于2016-11-20
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