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枝竹羊腩煲

材料

带皮羊腩肉600g,干香菇4朵,马蹄50g,枝竹50g，干重,萝卜100g,姜10g,蒜20g,腐乳5g,蚝油1汤匙,绍兴酒1汤匙,芝麻油1汤匙,鸡汤250mL,糖1茶匙,盐1茶匙,白胡椒粉1茶

做法

  1. 1: 香菇和枝竹在水中泡发

  2. 2: 香菇和枝竹在水中泡发

  3. 3: 马蹄去皮对半切开

  4. 4: 蒜和姜拍碎

  5. 5: 萝卜切成大块

  6. 6: 高火烧热油镬，加入姜蒜炒香

  7. 7: 之后加入蚝油

  8. 8: 加入羊腩肉，煎至双面金黄

  9. 9: 放入香菇，绍兴酒和腐乳炒匀

  10. 10: 倒入鸡汤

  11. 11: 加盖焖煮10分钟

  12. 12: 加入萝卜，马蹄和枝竹搅匀

  13. 13: 最后加入糖，芝麻油和白胡椒粉，再煮15-20分钟，直到羊腩变得软嫩

  14. 14: 可放入小煲中用小火保温食用

  15. 15: 枝竹羊腩煲
（ 创建于2016-09-01 ）

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