醉鸡锅
材料
半只鸡,350毫升鸡汤,250毫升水,100毫升绍兴酒,30克葱段（ 3厘米长）,40克姜末,200克大白菜,4-5朵冬菇,10克八角,10克花椒,30克 红萝卜,腌鸡调料,1/4茶匙盐,1/4茶匙胡椒粉
做法
-
1: 将鸡切成中等大小件，腌制10分钟
-
2: 将大白菜和冬菇洗净
-
3: 在锅里以中高火加热适量油，放入姜葱爆香，再加入鸡件上色，需时2分钟
-
4: 放入八角、花椒、鸡汤、水和绍兴酒煮滚
-
5: 佐以大白菜、冬菇（火锅用）及白米饭
（
创建于2016-09-01
）