简单迷你糉子

1: 洗糯米，并与干瑶柱及冬菇于大碗内浸过夜

2: 冬菇切粒至中等大小

3: 加入盐及豉油于米中腌制

4: 浸绿豆肉2小时

5: 沥干及加入鸡粉、沙姜粉，并拌匀

6: 五花腩切件，用豉油、糖、五香粉腌制五花腩及拌匀

7: 用滚水煮竹叶10分钟，再用冷水冲洗，备用

8: 浸水草10-20分钟，备用

9: 用2片竹叶折成三角形于手心中

10: 加入1汤匙糯米、再放入绿豆肉、干瑶柱、冬菇、五花腩及咸蛋黄

11: 加入另1汤匙糯米覆盖，但不要过满

12: 折入竹叶覆盖，用水草扎实

13: 把糉放入已注满水的大锅内, 煮1.5小时，若水已蒸发大半，需要不断加水

14: 熄火并浸于热水中多1-2小时，但须确定水盖过糭子

15: 沥干，拆竹叶，即