鱼香茄子饭
材料
做法
-
1: 将蒜刴碎
-
2: 把茄子切成中等大小
-
3: 在锅中加入足够油炸的油，以约160度炸茄子30秒
-
4: 以中高火烧热油镬，爆香蒜蓉
-
5: 放入免治猪肉，炒至猪肉全熟
-
6: 除生粉水，混合茄子及剩余的材料
-
7: 慢煮酱汁，逐少加入生粉水，并把酱汁煮至浓稠
-
8: 加入葱花，伴饭即成
（
创建于2016-09-01
）