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红烧冬瓜火腩

材料

300克冬瓜,150克烧肉,200毫升鸡汤,2茶匙麻油,1茶匙盐,5汤匙蚝油,1汤匙生粉,2瓣蒜,10克姜,20克葱

做法

  1. 1: 把烧肉切成中等大小

  2. 2: 在平底镬煎冬瓜至金黄色，备用

  3. 3: 在同一个平底镬中，爆香蒸及姜

  4. 4: 再放入烧肉，煮3分钟

  5. 5: 倒入鸡汤及蚝油，再放回冬瓜兜炒

  6. 6: 煮滚后，盖上镬盖，以中低火煮约15分钟

  7. 7: 加入生粉水埋芡，把酱汁煮浓稠

  8. 8: 再放入及麻油加入葱

  9. 9: 兜炒, 即成
（ 创建于2016-09-01 ）

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