鸡肉米汉堡
材料
4片生菜,4片蕃茄,½片洋葱圈,3茶匙日式蛋黄酱,1茶匙日式青芥末,米汉堡材料,200克白饭,1茶匙豉油,1茶匙味淋,1茶匙麻油,1茶匙芝麻,鸡肉汉堡材料,200克碎鸡肉,½个洋葱粒,1茶匙红萝卜粒,2茶匙面包糠,½茶匙盐,¼茶匙胡椒粉,照烧酱材料,2茶匙豉油,1茶匙味淋,1茶匙糖,2茶匙水,1茶匙生粉
做法
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1: 将洋葱及红萝卜切碎至最幼细，再加入面包糠、盐及胡椒，与碎鸡肉拌匀
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2: 加少许油腌鸡肉10至15分钟
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3: 制作米汉堡，将所有调味料混和，然后均匀地倒入白饭中拌匀
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4: 取适量的米饭轻轻地压成汉堡状
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5: 将照烧酱的材料一并加入平底镬，煮至酱汁浓稠，熄火放置一旁，备用
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6: 取适量碎鸡肉并压成汉堡状，需与米汉堡相同大小。中火烧热平底镬，将鸡肉汉堡两面煎至呈金黄色
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7: 然后涂上照烧酱
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8: 中火烧热平底镬，落油把米汉堡的两面煎至香脆，放置一旁备用
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9: 制作汉堡，将蛋黄酱及芥末混和
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10: 涂在米汉堡上
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11: 然后铺上生菜、洋葱圈、鸡肉汉堡，或可按个人口味另加配料
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12: 最后，把盖上另一块米汉堡, 上碟即可
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创建于2016-09-01
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