菜脯蒜芯炒牛肉

1: 将姜及蒜头切片

2: 用水浸菜脯10-15分钟，然后切粒

3: 将牛肉切条，加入腌料腌15-20分钟

4: 洗净蒜芯，并将蒜芯切成与菜脯相同的大小

5: 中高火烧热平底镬，落油，快炒香蒜片及姜片

6: 然后加入牛肉，炒至半熟

7: 加入蒜芯及菜脯炒匀

8: 加少许水，煮3-5分钟至牛肉熟透

9: 最后，加入盐及胡椒粉调味

10: 上碟即可