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芥菜咸蛋肉片汤

材料

芥菜 500克,猪肉 100克,咸蛋 1只,姜 5克,水 1升,【猪肉腌料】 ,豉油 1茶匙,粟粉 1茶匙,油 ½茶匙,糖 ½茶匙,白胡椒粉 ½茶匙

做法

  1. 1: 先洗净芥菜，沥干水，再把芥菜切段

  2. 2: 把猪肉切片，加入腌料腌2​​0分钟

  3. 3: 削去姜皮，并切片

  4. 4: 在碗内把咸蛋黄及蛋白分开

  5. 5: 中高火烧热平底锅，落油，炒香姜片，加入猪肉，炒至半熟

  6. 6: 然后加入芥菜，炒至软身

  7. 7: 加入水，煮沸，加入咸蛋黄

  8. 8: 再加入蛋白，煮多1分钟，然后熄火

  9. 9: 上桌
（ 创建于2018-03-13 ）

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