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芦笋汤忌廉芦笋汤

材料

芦笋(去皮切段) 400克,牛油 30克,蒜头(磨蓉) 2瓣,大葱 1棵,洋葱 1个,白酒 50毫升,忌廉 250毫升,鸡汤 250毫升,盐 1/2茶匙,黑胡椒粉 1/4茶匙

做法

  1. 1: 把大葱及洋葱切成幼粒

  2. 2: 牛油在汤锅内热溶，炒香蒜蓉丶洋葱及大葱，灒入白酒后，加入芦笋煮至软身

  3. 3: 加入清鸡汤煮沸，把火调至中火

  4. 4: 煮大约20分钟，熄火，搅拌至幼滑

  5. 5: 然后倒回锅内，煮沸后加入忌廉，拌匀

  6. 6: 以盐及胡椒粉调味

  7. 7: 即可上碟
（ 创建于2016-09-01 ）

芦笋的做法

小知识

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