菜脯萝卜糕

1: 红葱头切碎

2: 用水浸泡冬菇至软身，冬菇及腊肠切粒

3: 用水浸泡虾米至软身，刴碎

4: 洗净菜脯，用水浸泡20分钟，切粒

5: 萝卜削皮刨成条

6: 粘米粉及粟粉混和，加入清鸡汤拌匀至没有粉粒

7: 腊肠加入平底锅炒至出油，然后加入红葱头煮香

8: 加入冬菇，虾米及菜脯煮2-3分钟，放在一旁备用

9: 把萝卜条加入同一平底锅，煮至萝卜软腍

10: 以盐、糖及胡椒粉调味，冬菇、虾米及菜脯回锅，拌匀

11: 慢慢把粉浆加入萝卜糊内，熄火，搅拌至萝卜浓稠

12: 蒸盘扫上油，倒入粉浆

13: 蒸45分钟至1小时至熟透

14: 最后洒上芫茜及芝麻，趁热享用