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姜烧肉片炒菠菜

材料

菠菜400克,梅头肉200克,红萝卜1/2个,蒜头2瓣,姜20克,绍兴酒1汤匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,麻油1茶匙,猪肉腌料：,姜汁2汤匙,绍兴酒1汤匙,粟粉1茶匙,豉油1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙

做法

  1. 1: 洗净菠菜，并切去根部

  2. 2: 猪肉切片，加入腌料腌2​​0分钟

  3. 3: 刴碎姜及蒜头

  4. 4: 红萝卜削皮并切片

  5. 5: 高火烧热平底锅，落油，炒猪肉4-5分钟直至呈金黄色

  6. 6: 上碟放在一旁备用

  7. 7: 姜蓉及蒜蓉加入同一平底锅，炒香

  8. 8: 加入菠菜及红萝卜，煮至菠菜软腍

  9. 9: 猪肉回锅，并煮至熟透

  10. 10: 以绍兴酒，盐及糖调味，最后洒上麻油

  11. 11: 即可上碟
（ 创建于2016-09-01 ）

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