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泰式带子木瓜沙律

材料

青木瓜1个,小带子100克,豆角100克,花生20克（压碎）,车厘茄5-6粒,酱汁材料：,蒜头4瓣,青柠4个（榨汁）,红指天椒1只,鱼露2汤匙,花生1汤匙,椰糖1汤匙

做法

  1. 1: 青木瓜去皮刨丝

  2. 2: 放入冰水中保持爽脆

  3. 3: 豆角切成段

  4. 4: 车厘茄切半

  5. 5: 把锅内的水煮沸，煮带子1分钟

  6. 6: 捞起放入冻水中冷却，捞起沥干水，放在一旁

  7. 7: 在磨臼内把蒜头，指天椒及花生磨成细粒

  8. 8: 加入鱼露，青柠汁及椰糖，拌至所有材料混和

  9. 9: 木瓜沥干水放入大搅拌碗中，加入带子、车厘茄、豆角、花生及酱汁

  10. 10: 拌匀即可上碟
（ 创建于2016-09-01 ）

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