【Norma X 陈爽】- 二人世界花胶扒
材料
16头巴西扎胶公(已浸发) 2块,原木日本花菇10-12只,芥兰4条,北海道元贝(已浸) 6只,南美洲螺头(已浸) 6只,姜、葱少许（发花胶用）,鸡汤 250毫升,蚝油 2汤匙,生抽 1汤匙,老抽 1茶匙,盐及砂糖 适
做法
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1: 将元贝及螺头连浸泡的水，加入鸡汤煮约30分钟
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2: 将芥兰切去头尾
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3: 加入蚝油、生抽、老抽、盐及砂糖煮成酱汁
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4: 加入已发好的花胶扒及花菇煮15分钟。
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5: 将另一锅清水煮滚，加入芥兰灼熟至软腍
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6: 将花胶、花菇及芥兰上碟，最后淋上酱汁
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创建于2016-09-01
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