又称为鱼鳔，所含的蛋白质有84.4克、脂肪0.2克、钙质30毫克、磷29毫克、铁26毫克。其中又以（鱼免）鱼的鱼鳔最佳，经常服用能促进肠胃吸收、提高食慾、预防便秘、腹胀、增强肌肉组织，尤其是产后乳汁分泌不足者更有助益。