黑森林蛋糕
材料
蛋糕：,低筋面粉 290克,绵白糖 420克,OREO特黑可可粉 60克,泡打粉 2茶匙,盐 1茶匙,鸡蛋 2个,香草籽 1根,黑咖啡 210毫升,橄榄油 210毫升,酸奶油 125克,牛奶 100毫升,黄油 适量,奶油装饰,罐头黑樱桃 500克,白砂糖 40克,玉米淀粉 2汤匙,淡奶油 500毫升,绵白糖 115
做法
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1: 烤箱预热至摄氏180度；准备2个8寸不沾圆模，刷上黄油备用。
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2: 把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。
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3: 鸡蛋与香草籽打匀。
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4: 把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后，加入粉类拌匀，再加入蛋液拌匀。
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5: 均匀倒在模具内，轻轻震出气泡，放入烤箱，烘烤约40分钟，取出待凉。
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6: 准备装饰部分：把樱桃罐头滤掉汁液，取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌匀加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用
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7: 另取带梗樱桃拌入果胶备用。
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8: 把蛋糕表面切掉成平面状，切除的蛋糕用手掰成碎状备用。
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9: 淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。
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10: 取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上樱桃酱，盖上蛋糕片，表面抹上奶油霜装饰，侧面沾上蛋糕碎，上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。
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创建于2016-09-01
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