乳酪堡

皮制作：

1、将黄油、奶油奶酪和糖粉搅拌均匀；

2、将蛋黄加入，并拌匀；

3、将杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后加入到黄油奶糊中，手动搅拌至诚面团；

4、保鲜膜封起，冷藏30min。

陷制作:

1、利用烤箱的余温将奶油奶酪软化，然后和细糖搅拌均匀；

2、加入蛋黄和柠檬汁。

3、最后将玉米淀粉加入搅拌即可；

4、冷藏10min。

结合：

1、将面皮擀制成1cm厚的薄片，切成任意大小两个为一组，中间夹15g的乳酪馅，放入模具中，表面刷全蛋。

2、将烤箱调至焙烤档中上层170度，烤制15min即可。