炸鸡腿

1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔；

2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上；

3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉；

4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉；

5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3－5分钟至表面变金黄，即可捞出；

6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。