肉桂馒头

1: 粉类材料全部放入盆中

2: 拌匀

3: 加入沙拉油

4: 再加水

5: 搅拌到没有水份

6: 用手揉成团.盖上保鲜膜静置发酵约20分钟

7: 20分钟后明显变大变胖

8: 面团共698公克.我要做小馒头.每个约50公克.可做14个.面团分成14份

9: 喜欢起士.所以包不熔乳酪丁

10: 包入乳酪丁滚圆.收口朝下.垫馒头纸

11: 放入蒸笼静置发酵约20分钟

12: 20分钟后变大变胖

13: 我的1尺竹蒸笼共2层.14个刚好摆满.记得要间隔开.不然会黏在一起

14: 用瓦斯炉.冷水开始蒸.用大火至滚(看蒸笼盖上冒出蒸气).转中火再蒸个10分钟，(或是简单的说.从冷水开始至蒸好全程约20分钟)

15: 不要马上打开.冷却一下再开.不然馒头会缩

16: 不熔乳酪丁可以不放，但是加了也很好吃呦