鲜奶起司馒头

1: 使用Panasonic SD-BMT1000T,第34mode

2: 将食材放入内锅,起动34mode,大约揉搓15分钟

3: 成团取出,整型,松弛约10分钟

4: 将面团橄平至光滑(三折三杆),完全没有气泡,再平均铺上起司片

5: 由下而上,紧密卷起,接口处要刷点水,帮助黏贴更密合

6: 平均切成10等份,放在馒头纸上面,每个面团底部沾上一些些面粉,可吸附融化的起司

7: 平均放在蒸盘上发酵(发酵完成时,体积会变大,提起来轻轻的,像棉花糖一样有弹性,即是发酵完成)

8: 以冷水开始蒸,水滚后,改中小火,续蒸15分钟即可,开盖前,先静置5分钟,让温度降些,再开盖,以防皱皮^^