椒麻鸡柳
材料
鸡柳条 半斤，生菜或高丽菜丝 适量，地瓜粉 半杯，酱油 1大匙，米酒 1小匙，胡椒粉 少许，鲜味炒手 少许，淡酱油 3大匙，糖 1小匙，姜末 1小匙，辣椒 2条，蒜末 1小匙，柠檬汁 2颗量，鱼露 2匙，花椒油 1匙,葱花 少许，香菜 少许，开水 2大
做法
1、鸡柳斜切放入醃料抓匀冰两个小时；
2、先将酱汁调匀备用(可事先调好味道比较浓)；
3、起油锅 鸡柳沾地瓜粉下锅炸熟 捞起再开大火炸酥；
4、盘中摆上生菜或高丽菜丝(切丝后泡冰水冰镇沥干水份)；
5、放上酥炸鸡柳淋上酱汁就完成了。
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创建于2016-07-02
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