麻油香醉虾─鲜食家好食材

1: 将【新食派】锁住白虾原有的风味生白虾-小盒装(250g/盒) 从冷冻取出退冰。(只要稍加冲水即可将冰全数退净)

2: 将姜去皮切成片状，葱洗净切末；枸杞洗净备用。

3: 热锅，倒入麻油，再倒入姜片爆香。(为求麻油不因过热起化学变化，这个步骤请以小火进行。)

4: 转中火，放入生白虾进行油煎动作。

5: 放入枸杞提香。

6: 倒入米酒呛烧，一方面提出生白虾的鲜甜，一方面让海鲜的香气变得更鲜明。

7: 加入切好的葱末，让整道菜变得更加美味。

8: 上桌了！鲜甜的白虾就是要趁热吃，才能尝到完美的鲜甜度。