田园鲑鱼『家乐福厨神大赛』

1: 准备食材

2: 鲑鱼洗净切约3~4公分块状，以餐巾纸将水份沾乾，用醃料稍微醃几分钟，茄子切约3公分滚刀块，胡萝卜切厚约0.5~1公分圆片，磨菇切半大朵切厚片，蒜头切片

3: 水滚先放玉米笋和胡萝卜煮十几秒

4: 再放绿花椰汆烫熟捞出沥干水份

5: 锅热放1小匙橄榄油以中小火将蒜片炒至微焦

6: 接着将蔬菜全部放入拌炒(小心不要将蔬菜炒过熟)，再加入调味料炒至蔬菜入味后盛起排盘

7: 锅热不用放油，以中小火煎鲑鱼，煎到鲑鱼整块变色即可

8: 将鲑鱼放上再洒一些黑胡椒即可