［淬酿决胜料理］酱油乌龙面
材料
乌龙面 1份,金针菇 1/4包,鸡胸肉片 50克,青江菜 2把,蟳肉棒 1支,贡丸 1颗,甜不辣 1个,鸡高汤 300c.c.,番茄 1/2颗,淬酿日式和风酱油露 4大匙,盐 1/2小匙,米酒 1小匙,胡椒 少
做法
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1: 鸡高汤加倒入包含淬酿昆布酱油的调味料，煮至滚。
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2: 处理食材。青江菜切下叶梗。番茄切块，鸡胸肉切片，金针菇洗净出去底部。
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3: 将青江菜梗放入酱油高汤里熬煮。
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4: 高汤滚后，加入除了乌龙面和鸡肉片的其他食材。
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5: 带其他食材煮熟后，再放入乌龙面煮。乌龙面不要太早放，容易烂，影响口感。
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6: 再次滚后，放进鸡肉片，刷一下就可以熄火起锅！
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创建于2016-06-21
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