开胃小菜6---简易十香菜

1: 豆干先放在开水中川烫，在冷水中漂凉沥干备用，如图先切片，我是一块豆干片三片，再切丝！不过鼎泰丰的豆干切的比我的还细很多，我这个刀工还很有进步的空间！豆干切的越细越显得精致可口！

2: 海带丝和木耳都各别川烫，泡凉，切段切丝备用。3.所有材料都洗干净，红萝卜去皮切细丝，芹菜切细丝，绿豆芽去根备用。4.嫩姜，和红辣椒切细丝备用。

3: 炒锅中放入少量的沙拉油，中小火，先放入豆干丝和一点点盐，炒个1-2分钟，旁边准备一个大碗，将炒好的豆干丝放进，再炒绿豆芽，拿出，再放芹菜，红萝卜丝，最后再放入海带和木耳丝，略略炒过全部倒入大碗中，加入嫩姜丝和辣椒丝，放入糖，醋，酱油，黑胡椒粉和麻油来调味拌匀，凉了放入冰箱，就是美味的简易十香菜了！