【自制】超绵密台式萝卜糕

1: 将锅子内部铺上烘焙纸，放一旁备用。

2: 将白萝卜刨成丝，蒜头、泡软的香菇切成末。

3: 将材料备齐全后，干香菇要事先泡软。

4: 热油锅，下2~3匙的油，放入绞肉炒至变色。而后照红葱头、蒜头、香菇的顺序加入拌炒均匀。最后加上所有调味料拌炒均匀，并用小火滚5~8分钟。

5: 将白萝卜丝加入，搅拌均匀。均匀后，加入清水500g，盖上锅盖煮至沸腾。

6: 等待煮沸的同时，将在来米粉加入300g的水搅拌均匀。(注意!!要搅拌至完全无粉无颗粒状态唷~~~)

7: 将拌好的粉浆慢慢加入煮滚的步骤七，一边搅拌。拌匀之后，会成为一大块团状。再把它们加到铺上烘焙纸的锅子内，用刮刀把表面刮平。进电锅蒸1个小时~1个半小时(外锅约5杯水)。

8: 最后电锅出来后会很软，这是正常的唷~~因为要等他放凉会渐渐变硬变凝固，所以绝对不要急着拿出来~~Doris我大约放了6个小时才完全凉哈哈~~