韮黄干丝炒牛肉
材料
韮黄切长段 150克,牛肉切丝 200克,干丝切长段 150克,蒜压泥 3-4瓣,姜切丝 三片,葱切段 一支,红椒去子切丝 半颗,蚝油 1.5大匙,香油 1小匙,酱油膏 1大匙,米酒 1大匙,香油 1小匙,椒盐粉 0.5小匙,太白粉 1小匙,蒜压泥 一
做法
1、将牛肉丝与醃料抓匀后静置至少半小时备用；
2、起油锅（油要比平实用得稍多一些），锅热后放入醃好的牛肉丝快火拌炒到七八分熟盛起备用；
3、利用锅内剩下的油爆香蒜泥跟姜丝、接着放入干丝、韮黄及调味料拌炒，最后再放入牛肉、红椒及葱段，拌匀收汁后即可盛盘享用。
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创建于2016-07-04
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