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照烧鲑鱼盖饭

材料

鲑鱼 1片，约275克,酱油 25克,味淋 25克,米酒 15克,水 25克,黑糖 1大匙,盐 适量,黑胡椒粉 适量,白芝麻 适量,柠檬汁 1小匙,白饭 1碗,小黄瓜 1/3根,凉拌红萝卜 适

做法

  1. 1: 烤箱200度预热10分钟 取一小锅，将酱油、味醂、水、米酒、黑糖煮滚后，转小火将酱汁煮至1半的份量，约15分钟，倒出放凉

  2. 2: 在鲑鱼两面撒上盐、黑胡椒粉醃渍5分钟

  3. 3: 起油锅将鲑鱼两面煎熟

  4. 4: 将鲑鱼放入烤盘，一面刷上照烧酱，入烤箱烤10分钟

  5. 5: 翻面刷上照烧酱汁再烤10分钟，出炉后挤上柠檬汁，再撒上白芝麻

  6. 6: 取ㄧ大碗，盛入一碗白饭，放上鲑鱼、小黄瓜片、凉拌红萝卜即可
（ 创建于2016-06-21 ）

鲑鱼做法

小知识

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