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全麦蔓越莓贝果

材料

全麦面粉 100g,高筋面粉 ˇ300g,砂糖 20g,植物油 30g,速发酵母 4g,盐 5g,水 220

做法

  1. 1: 所有粉状倒入搅拌盆，并加入植物油

  2. 2: 把水慢慢加入，直到面团成光滑状，可视情况增减水量

  3. 3: 把面团均分为每个120g的小面团。整圆后收口朝下，盖上保鲜膜等待25分

  4. 4: 包进喜欢的馅料，如蔓越莓、葡萄干、起司⋯⋯等，并搓成长条两边接合，再盖上保鲜膜35分

  5. 5: 准备半锅水，加入一匙砂糖，水滚后转中小火，再把贝果放入，正反面烫30秒

  6. 6: 全部烫好后，放入预热200度的烤箱，烤15～20分

  7. 7:

（ 创建于2016-06-21 ）

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