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三杯菇菇鸡

材料

鸡腿肉(剁好) 2支,杏鲍菇 3条,九层塔 适量,老姜 6片,大蒜 3瓣,辣椒 3根,黑麻油 1匙,香油 1匙,酱油 2大匙,米酒 2大匙,糖 1大

做法

  1. 1: 准备工作:将鸡肉用滚水川烫后捞出备用 / 杏鲍菇切块 / 九层塔洗净摘好 / 辣椒斜切去籽

  2. 2: 将炒锅加热，倒入香油与麻油，将老姜片与大蒜一起爆香，煸至姜片旁边毛毛的，捞起大蒜

  3. 3: 将鸡肉和杏鲍菇下锅，倒入酱油、米酒、糖、辣椒，一起拌炒均匀

  4. 4: 盖上锅盖约6-7分钟让鸡肉和杏鲍菇闷熟，开盖翻炒使其均匀上色，再盖上锅盖至酱汁快收干

  5. 5: 开盖，撒上九层级及大蒜拌炒均匀就可以盛盘囉!!!色香味俱全的三杯菇菇鸡就完成了
（ 创建于2016-06-21 ）

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