简单加速做馒头

1: 将所有材料放入盆中搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

2: 擀成长方形,刷上少许的水以利黏合。

3: 由下往上卷成圆柱状。

4: 切成剂子,放入蒸笼做第二次酵。

5: 刚好小孩要吃葱油饼,煎好葱油饼后,把蒸笼直接放上平底锅上,盖上扭干的湿布,第二次发酵时间用了约30分钟。水滚后,中大火蒸15分钟即可。