珍珠石斑鱼 1尾,紫高丽菜 少许,红卷须 少许,绿卷须 少许,巴西利 少许,面粉 2匙,太白粉 1匙,盐 适量,五色胡椒粉 适量,米酒 少
1、石斑鱼取下鱼菲力后切片、所有蔬菜洗净、粉料混合备用。
2、将鱼菲力加入醃料待入味，再沾上混合粉料。
3、取锅把作法2沾好粉料的鱼菲力煎熟，以蔬菜铺底，再将鱼菲力盛盘即可。