黑芝麻蛋糕

1: 将蛋黄＋牛奶＋沙拉油＋黑芝麻酱拌匀。

2: 将低筋面粉＋泡打粉过筛加入拌匀。

3: 将蛋白+塔塔粉+细砂糖拌打发至湿性接近干性发泡。

4: 取部份蛋白糊和步骤2.芝麻面糊拌匀，再倒回蛋白内拌匀。

5: 烤盘上铺上烤焙纸，倒入拌匀的面糊，抹平入炉。

6: 炉温上火200/下火140℃左右烤约15-20分钟左右。

7: 将放凉的蛋糕体切成长条状，取一片抹上打发的鲜奶油，再放上另一片蛋糕体放入冰箱，待定型后切块食用。

8: 或将蛋糕体抹上打发鲜奶油，卷起成圆筒状待定型后切片即可。