《好菜网》酥炸柠檬鸡球
材料
洋葱 一颗,柠檬 半颗,CAS去骨鸡腿肉 2只,【醃料】鱼露或盐 一小匙,【醃料】太白粉 少许,【醃料】葱 一根,【醃料】姜 三片,【醃料】香油 少许,【调味料】柠檬 半颗,【调味料】糖 一大匙,【调味料】水 100cc,【调味料】鱼露 一大匙,【调味料】太白粉 少许,【调味料】薯粉或面粉 油炸
做法
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1: 将CAS鸡腿肉切成小块，加入葱、姜、辣椒，以及少许的香油、鱼露、蛋白、 太白粉抓匀醃15分钟
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2: 等鸡腿肉沾上薯粉返潮后，起油锅，油温大约170度将鸡肉炸至金黄色盛盘备用
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3: 另取一锅，放入少许油热锅炒香洋葱，接着放入100cc的水、柠檬汁一大匙、糖一大匙、鱼露一大匙，煮滚后加入太白粉水勾芡，并加入炸好的鸡肉拌炒
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4: 盛盘后可加入香菜末提味（不喜欢吃香菜的人可忽略这个步骤）
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创建于2016-06-21
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