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拌三丝

材料

干丝 100g,五香豆干 4块,绿豆芽 300g,木耳 2片,芹菜梗 适量,去皮花生 适量,八角 3颗,辣豆瓣酱 1大匙,酱油膏 2大匙,酱油 1/2大匙,糖 1小匙,香油 1小

做法

  1. 1: 干丝与芹菜梗切段，五香豆干与木耳切丝，绿豆芽去头去尾备用，调味料除了八角以外，一起在碗里搅拌均匀

  2. 2: 起一锅热水加入八角煮滚到八角香气出来，将材料入锅烫2分钟放八角的目的除了提味增加香气，也可以稍微去掉豆腥味我比较习惯分开烫，然后捞起稍微放凉最后在大盆中将所有材料与调味料拌匀

  3. 3: 装盘后在上面洒一点花生碎就好囉～花生稍微敲碎再洒上去香气比较足～
（ 创建于2016-06-21 ）

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