日式好味蒜味辣椒-淬酿决胜料理
材料
做法
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1: 蒜头切碎,辣椒剪小段如果做的量比较多,请戴手套跟口罩!不然真的会辣到跟呛到喔~切好的材料,我都用煮过的凉水冲一下!要稍微晾乾,或用餐巾纸把水分吸一下喔
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2: 取一匙的盐跟辣椒抓匀,放著备用
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3: 取一匙的盐跟蒜头抓匀,放著备用
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4: 取一干净瓶子!最好有高温杀菌过~
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5: 把材料秤重,混匀
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6: 放入瓶子内,放约5分满左右!不用硬塞!因为如果你塞太满,米酒也就加不下去喔~
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7: 米酒加入约瓶身的5分满用米酒醃制30分钟
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8: 再加入酱油到瓶子全满,以关上不会漏出来的满度!
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9: 完成,约一个礼拜之后食用为佳!
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创建于2016-06-21
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