麻辣水煮牛
材料
做法
1、将牛肉片用米酒、酱油、蛋汁（整颗蛋）醃制；
2、热锅，将牛肉片过油；
3、下麻辣酱三匙，用大火炒至香味出来；
4、下高汤，加一小匙高鲜味精；
5、勾芡，起锅，洒一小匙辣椒粉并淋上热油。
（
创建于2016-07-06
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1、将牛肉片用米酒、酱油、蛋汁（整颗蛋）醃制；
2、热锅，将牛肉片过油；
3、下麻辣酱三匙，用大火炒至香味出来；
4、下高汤，加一小匙高鲜味精；
5、勾芡，起锅，洒一小匙辣椒粉并淋上热油。