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[阿妮塔♥yummy] 南瓜培根甜蒜咸派。

材料

南瓜 300g,植物油 少许,奶油 15g,培根 4片,云南甜蒜2 支,鸡蛋(中)4 个,动物性鲜奶油 200-250g,帕米森起司粉2 大匙,盐0.5 小匙,黑胡椒 适量,焗烤乳酪丝 随意/不加也可,冷冻派皮 依大小决定数

做法

  1. 1: 南瓜切小丁,用一点植物油搅拌均匀,放入铺了防沾布的烤盘,以180度C烤20分钟,中间打开烤箱把南瓜翻动一次。

  2. 2: 冷冻派皮取出退冰,如果够大张可能两张就可以了,小张的话就用多张拼贴,派皮交界处稍微重叠一点,然后压紧不要有缝隙。最后用叉子把派皮戳小洞。

  3. 3: 以200度C烤10分钟,或到表面呈现金黄色。取出备用。

  4. 4: 平底锅中融化奶油,甜蒜和培根都切小块下去炒香,加入盐和黑胡椒调味。

  5. 5: 把烤好的南瓜丁、甜蒜培根放进烤好的派皮内。

  6. 6: 蛋打散,加入起司粉和鲜奶油调匀,即成蛋奶液。

  7. 7: 蛋奶液倒入派皮里。(表面可随意洒一点焗烤丝)

  8. 8: 以160度C烤30-35分即可,刚出炉时还不要切,稍等10分钟之后,结构比较稳定了再切喔!^^

  9. 9: 美丽诱人的橘色切面,在十月南瓜月份来上一块吧!:DD

( 创建于2016-06-21 )

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小知识

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