全麦牛奶馒头

1: 将所有材料称好。先做汤种，将汤种材料面粉20g和100g水拌匀至面粉完全融化，放到炉上用小火煮至面糊状（此时会闻到像面茶的味道），离火放凉后冰冷冻库20分钟备用。

2: 面粉、全麦面粉、酵母粉、糖混合，加入汤种，开始加牛奶一点一点加、慢慢拌慢慢揉至面粉不黏手为止

3: 拌完后开始揉面团约10分钟，揉越久馒头会Q！揉好后盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵约50分钟。(想加点坚果或是果干可以在此时加入喔)

4: 将发好面团塑形，塑型完成后在放置蒸锅内醒15分让它椪起来! 醒好后,开大火蒸15分钟即可,过程中不能打开盖子喔~