清汤石斑鱼
材料
做法
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1: 青葱切葱花，姜切姜丝，石斑鱼切大块
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2: 水加热至快沸腾，加入绞肉搅散，汤煮至沸腾即可熄火，捞去肉末即是清汤
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3: 重新加热清汤，加入石斑鱼，煮至鱼眼突出，鱼骨突出，捞去浮沫，以盐、米酒(可用鱼露取代)调味，熄火前加入姜丝及葱花即成
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4: 鱼肉可搭配少许酱油沾食
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创建于2018-03-09
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