手工饼干 杏仁巧克力 蔓越莓口味

1: 备料：奶油先放室温软化，蛋打成液备用，蔓越莓干剪成碎状，面粉、可可粉过筛。

2: 将奶油与砂糖混合搅拌到变米白色有蓬松感，再分3-4次加入蛋液，一次的蛋液要与奶油馅整个融合后才能加下一次的蛋液。

3: 加入面粉用饭匙拌匀，将面团分成2份，一份加入可可粉，可直接用手拌匀，可可粉均匀后再加入杏仁片拌匀。另一份加入蔓越莓干拌匀。

4: 用保鲜膜将面团整成长条状，此配方每种口味可做成2条，冰入冷冻约50分钟，让它变硬才比较好切。

5: 烤箱先预热。取出面团切成约0.5公分的片状，再送入烤箱上下火185度烤约20分钟，完成后放凉即可享用。如果想要脆一点，烤箱熄火后继续放里面闷个5分钟后再取出。