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豆鼓鲜蚵

材料

鲜蚵 半斤,黑豆鼓 1.5大匙,姜末 1大匙,葱切末 1根,辣椒切末 1根,薄盐酱油 1大匙,米酒 1.5大匙,蚝油 1大匙,冰糖 1茶匙,玉米粉水 酌量,玉米粉 少

做法

  1. 1: 先准备好所需材料ˊ蚵用滤网盛放多冲洗几次ˊ并确实沥干水份ˊ豆鼓先用0.5大匙米酒浸泡ˊ其他配料切末处理备用

  2. 2: 蚵仔表面均匀洒上少许玉米粉或太白粉ˊ煮滚适当的水先川烫一下约30秒备用(这是为了怕煮的过程蚵出水ˊ也怕不擅掌握火候而煮老了ˊ但省略也是可以的)热锅后放入油1大匙ˊ先炒香浸泡过米酒的豆鼓ˊ接着将葱末ˊ姜末ˊ辣椒末ˊ一起快速爆香。

  3. 3: 然后呛入米酒1大匙并加入酌量的水和调味煮滚ˊ并勾点薄欠

  4. 4: 将处理好蚵仔摆入ˊ快速拌匀即可

  5. 5: 鲜美下饭的豆鼓鲜蚵就完成囉~~

  6. 6: 料理轻松也十分快速ˊ最重要好吃也下饭ˊ白饭拌上几汤匙.....人间美味

  7. 7: 如果希望料理后更有份量ˊ搭配豆腐ˊ或菇类效果也都很棒ˊ喜欢的再试试看哦~
（ 创建于2016-06-21 ）

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